饸饹面培训

晋冀鲁豫陕面食 爽口 易搭配

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饸饹面培训
一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一,这种面吃着筋滑利口,操作简便,速度快,而且面与浇汁的搭配并不冲突,可以随意组合 【咨询老师】

 

 

 

饸饹(hele)面培训

培训目标:完全掌握饸饹面产品的配方,工艺技巧,了解饸饹面类产品的店面经营特点。
 


 

第一阶段

 

学习内容:

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

 

阶段目标:

1.专业老师一对一的实战示范。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
 



 

第二阶段

 

学习内容:

核心技术传授(和面技术配方资料,饸饹面配方资料、多种口味技术配方资料传授核心全套技术配方、学会自己独立开店)

1.饸饹面的系统讲解,理论基础

2.饸饹面的原料选购标准

3.饸饹面的原料预处理


 

4.饸饹面的加工工艺,浇头的制作工艺及配方,机器的使用技巧及经验

5.饸饹面的成品标准

6.饸饹面的成品定价标准

7.饸饹店面的选址技巧,经营特点,管理技巧

 

阶段目标:

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
 

 

第三阶段

 

学习内容:

开店流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

 

阶段目标:

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障
 

 

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风险承诺
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