羊蝎子火锅培训

老北京传统佳肴 肉中黄金

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羊蝎子火锅培训
羊蝎子火锅店经营器具、设备的配制及使用、
讲解香辛料的作用及分类、选料及加工、
培训羊蝎子秘制酱料、香料、卤汤三大核心配方与制作、
培训羊杂、羊蝎子等各种主料的处理、
培训各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作、
培训火锅汤料、酱料的保管与存放、 【咨询老师】
羊蝎子培训内容
第一阶段
学习内容:
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

阶段目标:
1.专业老师一对一的实战示范。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

第二阶段
学习内容:
香辣肥羊锅、滋补羊排锅、滋补羊杂锅、滋补牛杂锅、羊蝎子白汤锅 、羊蝎子红汤锅、羊蝎子鸳鸯锅、羊蝎子火锅、滋补护体牛鞭锅、羊蝎子山菌滋补锅等。
1、羊蝎子火锅店经营器具、设备的配制及使用。
2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3、培训羊蝎子秘制酱料、香料、卤汤三大核心配方与制作。
4、培训羊杂、羊蝎子等各种主料的处理。
5、培训各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。
6、培训火锅汤料、酱料的保管与存放。


阶段目标:
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右,视个人情况而定。
第三阶段
学习内容:
开店流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
阶段目标:
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障
每天10个名额、立减500-1000元,立即抢!
风险承诺
  • 01
    所有小吃配方配料全部赠送包学包会
  • 02
    安排住宿报销来校路费
  • 03
    一次收费学习过程中不再收取任何费用
  • 04
    随到随学 终生免费来校进修
  • 05
    保证口味正宗教学 三四百种小吃任你选择
  • 06
    学员开店免费指导培训 确保开店成功
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    培训优势
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